銀座駅 徒歩3分
新橋・有楽町駅 徒歩6分 中文页面
Tel.03-5537-6645
10:00~19:00 (木曜・日曜休診)
※土曜は9:00~18:00

症例一覧

2017.07.01 土 10:01

先日、つかの間の休日ゴルフを楽しんできました。

八重桜が綺麗です。

 

帰り道に魚屋さんに寄ったら筍!

筍って、文字からして「旬」を感じられる食べ物ですよね。

さっそく手に入れて帰宅しました。

筍のアクには、

体に有害なえぐみや、苦味の元となる成分が含まれています。

なので面倒でも、しっかりアクを抜いてから調理しなくてはなりません。

取れたての筍は一度サッと下ゆでしておくと

えぐみが軽減されるだけでなく、新鮮さも保てるらしいです。

アク抜きには、糠や米のとぎ汁を使います。

糠に含まれるカルシウムが筍のアクの成分と結合して、

えぐみを中和してくれるのだそうですが、

それに気づいた昔の人はすごいですよね!

ビタミンB1、B2をはじめ、豊富な食物繊維を含む筍。

炊き合わせも美味しいけれど、僕はやっぱり筍ご飯が大好きです。

リラックスも、旬を食べるのも、美容や健康には大切です。

心身ともに元気をチャージして、今週も張り切っていきましょう!
銀座Sクリニックのご予約やお問い合わせは、メール info@ginza-s.jp
あるいは、
TEL 03-5537-6645 で受け付けしております。

Dr酒井 直通メール相談もお受けしております!
ginzasakai@skmc-co.comまでご相談下さい。私だけが読ませていただくメールとなります。
48時間以内にご返信するよう心がけますが、少し遅くなってしまった時はご容赦下さい。

美容外科ブログの応援も、よろしくお願いいたします!

銀座S美容・形成外科クリニック 酒井直彦院長ブログ - にほんブログ村

↓ 銀座S美容・形成外科クリニック Instagram はこちら

Instagram

モニター症例写真の配信や、お得情報などをお知らせします。
ご登録お願いします。


お得情報などをお知らせします。
ご登録お願いします。

院長 酒井 直彦
(医学博士/日本形成外科学会認定形成外科専門医/日本美容外科学会認定専門医)
住所 〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目5-13
CSSビルディング III 3F
最寄駅 銀座駅 徒歩3分
有楽町駅 徒歩6分
JR、銀座線 新橋駅 徒歩6分
ゆりかもめ 新橋駅 徒歩10分
診療時間
10:00~19:00
※土曜・祝日も診療(木曜・日曜休診)
※土曜は9:00~18:00
電話番号
03-5537-6645
LINELINEオンライン相談